A medida que las temperaturas del verano continúan aumentando, es importante mantener tu cuerpo fresco. ¿Qué mejor manera de hacerlo que con una refrescante y deliciosa paleta?
¿Qué es una Paleta?
Algunos dirán que las paletas tradicionales de México son iguales a las paletas de hielo típicas de Estados Unidos. Sin embargo, las dos son muy diferentes. Si se pusieran en una lista escalonada, las paletas tradicionales ganarían por un triunfo aplastante, ¡por supuesto, dependiendo de a quién le preguntes!
La mayor diferencia entre ellas es el sabor. Las paletas tradicionales de México son golosinas congeladas hechas a mano con fruta fresca. También se pueden hacer con una base de leche o con una base de jugo y agua. Los sabores y las combinaciones de las paletas son infinitas. Desde mango con chamoy – un condimento mexicano hecho a base de fruta deshidratada, chile, sal, azúcar y agua hasta tarta de queso con fresa, o incluso horchata o piña colada. Cualquier sabor que elijas tus papilas gustativas te lo agradecerán: ¡toma eso, helado!
La Historia de las Famosas Paletas
Es probable que el origen de las deliciosas paletas se remonta a los años 1,800. Puede ser que todo comenzó en la época cuando México obtuvo su independencia de España. Durante el reinado de España, el país tenía el poder total sobre la producción del hielo. Después que el imperio perdió su control, la gente común de México pudo obtener acceso al hielo y muchos experimentaron con el como una forma de mantenerse frescos durante los veranos.
Por mucho tiempo, la pregunta ¿“por qué Michoacán”? ha circulado por todo Latino América. ¿Por qué casi todas las paleterías se llaman “La Michoacana”?
La primera operación de paletas pudo haberse establecido en la década de 1940. En el pequeño pueblo de Tocumbo, Michoacán, dos hombres llamados Agustín Andrade y Ignacio Alcázare vendían un postre único, hecho con fruta fresca, que no se parecía a nada. Por separado, cada uno introdujo la famosa paleta a todo México. Después de un tiempo, el hermano de Alcázar, Luis, se unió a él y su negocio. No sabían lo grande que sería el nombre de la empresa, extendiéndose por todo México e incluso los Estados Unidos. Muy pronto, muchos miembros de la familia comenzaron a distribuir la producción. Los dos hermanos enseñaron a sus familiares a dominar las paletas y luego esa familia compartió su maestría con más y más parientes — hasta llegar a la Ciudad de México. Antes de que los dos hermanos pudieran registrar su negocio, La Michoacana ya se había disparado como fuego. Algunos mexicanos que emigraron a los Estados Unidos trajeron consigo estas golosinas de verano. Las paleterías han seguido creciendo en número y ahora se pueden encontrar desde Nueva York hasta Florida, California e incluso en Nevada hasta el día de hoy.
Las Paleterías de Reno y Sparks
Ahora que sabes más sobre las paletas y su historia, ¡pruébalas por ti mismo! Aquí hay una lista de las paleterías en el área del norte de Nevada.
1. Paletería del Ángel
1353 Baring Blvd., Sparks, NV 89434
Desde su apertura en julio de 2020, Paleteria del Ángel se ha convertido en una de las heladerías más exitosas y conocidas de Sparks. Además de la gran variedad de paletas, también ofrecen otras delicias de helados, bebidas y antojitos.
2. Paletería La Michoacana
Ubicación #1: 1295 E. Moana Ln. Ste. C, Reno, NV 89502
Ubicación #2: 2275 G St., Sparks, NV 89431
Con dos ubicaciones en Reno y Sparks, la Paletería La Michoacana lo hace fácil comprar una paleta cerca de ti.
3. Antojitos Doña Chona
91 Melarkey St., Suite 1, Winnemucca, NV 89445
Aunque esta paletería está ubicada en Winnemucca, sigue siendo digna de mención. Es una buena parada para hacer cuando viajes rumbo este por la Interestatal 80 y deseas una paleta deliciosa y satisfactoria.
Menciones Honorables
Si alguna vez está interesado en apoyar a otras tiendas propiedad de mexicanos, asegúrese de visitar estas ubicaciones. ¡Ofrecen refrescos y bebidas, antojitos mexicanos, delicias congeladas y mucho más!
1. Antojitos Colibri
880 S. Wells Ave., Reno, NV 89502
2. Mendoza’s Coffee Shop
5425 Sun Valley Blvd., Sun Valley, NV 89433
3. Raspados La Perla Jalisco
5425 Sun Valley Blvd., Sun Valley, NV 89433
Este artículo fue escrito por la estudiante y pasante de Noticiero Móvil Jane Carbajal.